هرکس یک ایده متفاوت در مورد معنی غذای سالم دارد. با بررسی مقالات متوجه مزایای رژیم های غذایی گیاهی می شوید. مطالب زیادی در مورد این موضوع وجود دارد که یک رژیم کم کربوهیدرات چگونه می تواند سطح سلامت شما را ارتقا ببخشید. برای بسیاری از افراد درک این موضوع سخت می باشد. در این مطلب بعد از چندین روز تلاش، 38 تا از سالم ترین و بهترین غذاها و خوراکی های دنیا طبق جدیدترین تحقیقات روز را به شما معرفی می کنیم. این لیست نتیجه چندین روز جستجو می باشد.
کاکائو
این مقاله لیستی از 50 نوع از مقوی ترین غذاهای موجود در دنیا که شامل تمام گروه های غذایی می باشد را در بر می گیرد. ما اغلب کاکائو را با شکلات های شیرین به هم مرتبط می دانیم و در واقع این مورد یکی از مواد مغذی موجود در اطراف ما می باشد.
1-کاکائو – پودر کاکائو
کاکائو یا پودر کاکائو فوق العاده مغذی است و در هر 100 گرم از آن میزان مواد مغذی زیر بسیار بالا است:
- منگنز: % 192 RDA
- مس: % 189 RDA
- منیزیوم: % 125 RDA
- آهن: % 77 RDA
- فسفر: % 73 RDA
به عنوان نتیجه، یک قاشق تا دو قاشق غذاخوری برای دریافت کافی مواد معدنی ضروری است. علاوه بر این بررسی های سیستماتیک اخیر نشان می دهد که پلی فنول های کاکائو جریان خون را بهبود می بخشد، فشار خون را کاهش می دهد و عملکرد عصبی را در سن ما کاهش می دهد.
2- شکلات تلخ
اگر می توانید تلاش کنید تا کاکائوهای حدود % 85 و بالاتر را انتخاب کنید. اگر این میزان برای شما اندکی تلخ بود، سراغ کاکائوهای % 70 بروید. شکلات تلخ بصورت عمده ای برای تقویت قلب و کاهش استرس مفید است.
روغن های پخت و پز و چاشنی ها
در حالی که بقیه دسته های در این لیست در مورد مقدار مواد مغذی موجود در مواد غذایی هستند، این موضوع برای روغن های پخت و پز و چاشنی ها اندکی متفاوت است و برای مثال هنگام استفاده از روغن برای پخت و پز، مهم است که این ماده به حرارت مقاوم باشد و مهم ترین موضوع در این دسته این مورد می باشد.
3- کره محلی
در حالی که کره جزو مغذی ترین مواد غذایی نمی باشد اما حاوی ویتامین های محلول در چربی A،D،E و K هستند. کره همچنین دارای چربی های اشباع شده نیز می باشد و در مقایسه با روغن های گیاهی که در معرض اکسیداسیون و حاوی امگا 6 بالایی می باشند، برای پخت و پز ایمن تر هستند. در مقایسه با کره آب شده، کره خوشمزه ترین چربی مناسب برای پخت و پز است. بهتر است که کره را به عنوان یک چاشنی مصرف کرد و اندکی از آن را برای طعم خوبی که دارد به سبزیجات اضافه کرد.
...
برای آشنایی با سایر موارد بر روی لینک زیر کلیک کنید:
- ۹۸/۰۵/۰۵